Es ist zur Anwendung in den Produktionswerken der Fleischindustrie bestimmt. Es behandelt dünne Därme mit der Abschinden-Methode und ermöglicht Schleimhaut-Mukose-Sammeln als verwendbares Nebenprodukt. Nach der Behandlung in dieser Anlage sind Därme für eine weitere Ausnutzung in der Fleischindustrie vorbereitet.

Die Anlage bildet eine Gruppe von vier Maschinen und drei Wannen und Förderer:

1. Die Maschine ist auspressend mit zwei gummierten Walzen. Hier kommt es zum Auspressen des Darminhalts.
2. Die Maschine hat eine Reinigungsfunktion und wird mit zwei Metallwalzen und einem gummierten Walzen ausgestattet, wozu eine Metallplatte angenähert werden kann. Bei dieser Operation wird der Darm entfettet.
3. Die Maschine ist von der Konstruktionsseite praktisch identisch mit der ersten Maschine und presst von Därmen ihren Inhalt – Mukose aus.
4. Die Maschine reinigt gewendete Därme.

Bei der Behandlung werden dauernd mit Warmwasser gespült und beim Transport zur weiteren Operation in der Wanne benetzt. Ein Bestandteil der Anlage ist eine Betätigungstafel mit der Selbstregelung von Warmwasser.

Die Anlage ZHSM-80 hat folgende Hauptvorzüge:

• ermöglicht die Ausnutzung vom Nebenprodukt – Mukose, die Grundstoff für die Produktion von Heparin in der pharmazeutischen Industrie ist,
• wird zu einem zuverlässigen Betrieb in den erschwerten Bedingungen der Fleischkombinate konstruiert.