RUČNÍ STROJ NA OPRACOVÁNÍ TENKÝCH STŘEV TYP ZVS-1
Stroj na opracování tenkých střev slouží k opracování tenkých střev (sdírání) vepřových a skopových, tenkých a okolních hovězích.
TECHNICKÝ POPIS
- Základní rám - je svařen z plechů tř.11 a opatřen práškovým nástřikem. Spodní část je uzpůsobena pro připevnění k yákladové desce nebo stolu.
- Čistící zařízení - je složeno ze čtyř válečků. Dva kovové otočné s ozubením a dva silonové hladké.
TECHNOLOGICKÝ POPIS OPRACOVÁNÍ STŘEV:
Tenké střevo se zavede mezi soustavu válců a přítlačným ramenem se provede přitlačení střeva na kovové válce. Otáčením klikou se střevo posunuje mezi válci a dochází ke sdírání.
OPRACOVÁNÍ STŘEV:
- tenká střeva vepřová a skopová 2 - 3 x průchod ručním šlemovacím strojem - při prvním průchodu vytlačení obsahu, nadrcení sliznice, při druhém průchodu vytlačení sliznice a nadrcení vrchních blan.
- střeva hovězí tenká 2 x průchod ručním šlemovacím strojem - při prvním průchodu nadrcení loje a sliznice, při druhém průchodu vytlačení loje a odstranění sliznice. Hovězí střeva je nutné šlemovat obrácená a bezprostředně po vykolení.
