RUČNÍ STROJ NA OPRACOVÁNÍ TENKÝCH STŘEV TYP ZVS-1

Stroj na opracování tenkých střev slouží k opracování tenkých střev (sdírání) vepřových a skopových, tenkých a okolních hovězích.

TECHNICKÝ POPIS

1. Základní rám – je svařen z plechů tř.11 a opatřen práškovým nástřikem. Spodní část je uzpůsobena pro připevnění k yákladové desce nebo stolu.
2. Čistící zařízení – je složeno ze čtyř válečků. Dva kovové otočné s ozubením a dva silonové hladké.

TECHNOLOGICKÝ POPIS OPRACOVÁNÍ STŘEV:

Tenké střevo se zavede mezi soustavu válců a přítlačným ramenem se provede přitlačení střeva na kovové válce. Otáčením klikou se střevo posunuje mezi válci a dochází ke sdírání.

OPRACOVÁNÍ STŘEV:

1. tenká střeva vepřová a skopová 2 – 3 x průchod ručním šlemovacím strojem – při prvním průchodu vytlačení obsahu, nadrcení sliznice, při druhém průchodu vytlačení sliznice a nadrcení vrchních blan.
2. střeva hovězí tenká 2 x průchod ručním šlemovacím strojem – při prvním průchodu nadrcení loje a sliznice, při druhém průchodu vytlačení loje a odstranění sliznice. Hovězí střeva je nutné šlemovat obrácená a bezprostředně po vykolení.

TECHNICKÉ ÚDAJE

STROJ NA OPRACOVÁNÍ TENKÝCH STŘEV TYP ZVS-5

Zařízení na opracování vepřových střev ZVS – 5 je nejmenší z typové řady střevárenských strojů. Výkonem, způsobem práce a jednoduchostí provedení je předurčeno pro nejmenší porážkové provozy s výkonem 5 – 10 poražených vepřových kusů za směnu. Při opracování prochází strojem vždy jen jedno střevo. Všechny operace, vymačkání, drcení a sdírání zajišťují tři válce a speciální gumová lišta. Výhodou stroje je jeho možné seřízení i pro opracování tenkých hovězích střev.

TECHNICKÉ ÚDAJE

ZVS-5

ZAŘÍZENÍ NA OPRACOVÁNÍ STŘEV ZVS – 20

Stroj na opracování tenkých střev ZVS-20 je moderní zařízení, které slouží ke sdírání tenkých vepřových, skopových i hovězích střev. Za jednu hodinu je zařízení schopno opracovat 20 vepřových nebo 10 hovězích, případně 30 skopových střevních kompletů.

Vymačkání obsahu střev a jejich následné drcení zajišťují tři válce stroje. Další tři válce slouží ke sdírání šlemu. Mezi těmito operacemi jsou střeva máčena do vany s teplou vodou. ZVS – 20 je vyrobeno z nerezavějící oceli, bočnice stroje jsou ze šedé litiny opatřeny nátěrem, stojan je z konstrukčních ocelí s povrchovou úpravou komaxitem. Za současných podmínek je ZVS – 20 nejvhodnějším zařízením k opracování tenkých střev na nízkokapacitních porážkách.

ROZMĚRY ZAŘÍZENÍ

TECHNICKÉ ÚDAJE

ZVS20

ZVS20N

LINKA NA OPRACOVÁNÍ VEPŘOVÝCH STŘEV TYP ZVS-80

je určeno k využití ve výrobních provozech masného průmyslu. Slouží k opracování tenkých vepřových střev metodou sdírání. Sestává ze dvou základních strojů: – drtící stroj – čistící stroj Střevo je při opracování sprchováno teplou vodou, přičemž teplota je udržována na nastavené hodnotě automaticky. Po opracování je připraveno k dalšímu zpracování.

DRTÍCÍ STROJ

je opatřen třemi pracovními válci, z nichž dva jsou pogumované a jeden kovový. Střevo je vtaženo mezi válce, kde je vymačkán jeho obsah a následně dochází k drcení. Při druhé operaci – opětném projití mezi válci, je vytlačena nadrcená sliznice a jsou také nadeceny vrchní blány střev.

ČISTÍCÍ STROJ

má podobnou konstrukci, ale 4 válce – 2 pogumované a 2 kovové. Tento stroj je určen k dokončení opracování střev, která padají do vany s vodou.

TECHNICKÉ ÚDAJE

ZVS80

ZVS80-3

ZVS80-3N

ZVS80-4

ZVS80-4N

ZVS80d

ZVS80-N

LINKA NA OPRACOVÁNÍ VEPŘOVÝCH STŘEV TYP ZVSM – 250

Je určeno pro výrobní provozy masného průmyslu. Využívá se k opracování tenkých vepřových střev s možností sběru střevní sliznice-mukózy. Zařízení je sestaveno ze 4 strojů a 3 van a dopravníků. Po opracování jsou střeva připravena pro další využití v masném průmyslu.

1. STROJ je drtící vymačkávací, se dvěma pogumovanými válci a jedním válcem kovovým. Při průchodu opracovávaných střev mezi válci je vymačkáván jejich obsah a následuje jejich obsah a následuje drcení vnitřních vrstev (mukózy). V průběhu opracování jsou střeva stále sprchována teplou vodou.

2. STROJ je vymačkávací a konstrukčně je řešen podobně jako stroj první. Má dva pogumované válce, mezi nimiž se vymačká podstatná část mukózy.

3. STROJ má drtící a vymačkávací funkci a je rovněž konstrukčně téměř shodný s prvním strojem. Po vymačkání zbytku mukózy zde dochází k nadrcení horní vrstvy střev-šlemu.

4. STROJ je poslední součástí strojního zařízení. Je to čistí stroj se čtyřmi válci – dvěma pogumovanými a dvěma kovovými. V tomto stroji se střeva zbavují šlemu. Mezi prvním, druhým a třetím strojem jsou opracovávaná střeva na dopravnících unášena vodou, za čtvrtým strojem padají do zchlazovací vany.

TECHNICKÉ ÚDAJE

Součástí zařízení je ovládací panel s automatickou regulací teploty vody. Technologické zařízení ZVSM-250 má dvě hlavní přednosti:

• umožňuje využití vedlejšího produktu (mukózy) jako výchozí suroviny pro výrobu heparinu ve farmaceutickém průmyslu;
• je konstruováno ke spolehlivému provozu ve ztížených podmínkách masokombinátů.

ZVSM250

ZVSM250N

LINKA NA OPRACOVÁNÍ HOVĚZÍCH STŘEV TYP ZHS-40

Je určeno do výrobních procesů v masném průmyslu. Slouží k opracování tenkých hovězích střev metodou sdírání. Při opracování jsou střeva stále sprchována teplou vodou, přičemž teplota je automaticky udržována na nastavené hodnotě. Poté jsou střeva připravena pro další zpracovatelské operace. Zařízení sestává pouze z jednoho stroje, který má 3 válce. Dva jsou kovové a jeden pogumovaný k němuž lze přitlačovat kovovou desku a měnit rychlost posuvu. Při prvním protažení opracovaného střeva strojem je vymačkán obsah a po obrácení střeva ve speciální vaně je protaženo znovu k dokončení celé operace opracování metodou sdírání.

TECHNICKÉ ÚDAJE

ZHS40-1

ZHS40-2

ZHS40-2N

LINKA NA OPRACOVÁNÍ HOVĚZÍCH STŘEV TYP ZHSM-80

Je určeno k využití ve výrobních provozech masného průmyslu. Opracovává tenká střeva metodou sdírání a umožňuje sběr sliznice-mukózy, jako vedlejšího využitelného produktu. Po opracování v tomto zařízení jsou střeva připravena pro další využití v masném průmyslu.

Zařízení tvoří sestava čtyř strojů a tří van a dopravníků:

1. STROJ je vymačkávací se dvěma pogumovanými válci. Zde dochází k vymačkání obsahu střev.
2. STROJ má čistící funkci a je opatřen dvěma kovovými válci a jedním pogumovaným k němuž lze přibližovat kovovou desku. Při této operaci se střevo zbavuje tuku.
3. STROJ je konstrukčně prakticky shodný s prvním strojem a vymačkává ze střev jeho obsah-mukózu.
4. STROJ čistí obrácená střeva.

Při opracování jsou střeva trvale sprchována teplou vodou a při dopravě k další operaci smáčena ve vaně. Součástí zařízení je ovládací panel s automatickou regulací teploty vody.

Zařízení ZHSM-80 má tyto hlavní přednosti:

• umožňuje využití vedlejšího produktu-mukózy, která je základní surovinou pro výrobu heparinu ve farmaceutickém průmyslu;
• je konstruováno ke spolehlivému provozu ve ztížených podmínkách masokombinátů.

ZHSM80-1